Spirito Agricolo Ballarin
« Depuis 1928: Une histoire de passion et de terroir. »
Une tradition familiale ancrée dans l’histoire
Spirito Agricolo Ballarin puise ses racines dans l’histoire de Cascina Ballarin, fondée en 1928 par Giovanni Ballarin. Située à Annunziata di La Morra et à Bussia di Monforte, l’entreprise a débuté avec des cépages nebbiolo, dolcetto et barbera plantés sur les collines, tandis que des céréales et des fruits étaient cultivés en plaine. La maison et l’étable construites par Giovanni symbolisent les débuts de cette entreprise familiale passionnée.
Piémont
Coni
Annunziata di La Morra
L’évolution d’un savoir-faire
Avec Luigi, puis Gianni et Giorgio, l’entreprise a continué d’évoluer en perfectionnant son art viticole. Fidèles à leur terroir, ils produisent des vins emblématiques de la région :Barolo, Nebbiolo, Dolcetto et Barbera. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, reflète un engagement constant pour l’excellence.
« Le raffinement de la tradition piémontaise dans chaque goutte. »
L’expansion vers les spiritueux
En 2015, Gianni, maître distillateur, diversifie l’activité en produisant des grappas et eaux-de-vie. En 2022, il crée Spirito Agricolo Ballarin pour développer cette branche avec une autonomie totale. Ce nouvel élan marque un équilibre entre tradition viticole et innovation dans l’art de la distillation.
« Des vins aux spiritueux: Une vision ancrée dans l’excellence. »
L’harmonie entre tradition et innovation
Rejoignant l’entreprise familiale, Cecilia, œnologue diplômée, insuffle une nouvelle énergie à Spirito Agricolo Ballarin. Sur 7 hectares de terres, dont 5 dédiés aux vignes, la maison produit des vins raffinés et des spiritueux d’exception. La distillation des marcs de raisin et des pommes anciennes, associée à une gestion durable des sols, incarne la fusion parfaite entre innovation et respect du terroir.
« La nature et l’homme réunis au coeur du Piémont. »
