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Vinaigre balsamique de Modène AOP - 15 ans - Acetaia Reale

Vinaigre balsamique de Modène AOP – 15 ans – Acetaia Reale

Idéal pour les palais les plus exigeants. Ce vinaigre balsamique AOP est vieilli 15 ans en fûts de bois précieux et révèle des notes intenses de caramel, de figue offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité, le savoir-faire artisanal Acetaia Reale dans sa plus belle expression.

CHF 99.00

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Ref: FD-1153 Catégories , , Marque :

Description

Originaire de la région de Modène, ce vinaigre balsamique AOP vieilli 15 ans est une véritable œuvre d’art culinaire. Son long vieillissement dans des fûts en bois précieux lui confère une complexité exceptionnelle, avec des notes intenses de caramel, de figue et un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce processus minutieux respecte des méthodes artisanales traditionnelles, garantissant une qualité et une profondeur de saveur inégalées.

La marque Acetaia Reale vous offre cette expérience gustative unique, symbolisant l’excellence du savoir-faire italien. Parfait pour rehausser vos plats les plus raffinés, il apporte une touche de sophistication et de tradition.

Informations complémentaires

Poids 645 g
Gamme

Origine

Région

Province

Modène
Localité

Magreta
Producteur

Poids brut

100 ml.
Poids net

100 ml.

Avis

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Acetaia Reale

« Chaque goutte, une histoire de passion et de perfection. »

L'Art du vinaigre balsamique: L'histoire d'Acetaia Reale

Gamme complète de vinaigres balsamiques Acetaia Reale

Fondée en 1875, Acetaia Reale est un joyau niché au cœur de l’Émilie-Romagne, berceau légendaire du vinaigre balsamique. Symbole de l’or noir de Modène, cette maison prestigieuse perpétue avec passion un savoir-faire transmis de génération en génération. Depuis sa création, Acetaia Reale associe les traditions séculaires à une touche d’innovation, offrant des produits d’exception. Chaque goutte de vinaigre balsamique raconte une histoire :celle d’une famille dévouée, guidée par l’amour de la terre et l’excellence italienne.

Symbole de l’or noir de Modène, cette maison prestigieuse perpétue la tradition depuis plus de 150 ans. Chaque bouteille, comme le vinaigre balsamique IGP 4 ans, incarne cet héritage d’excellence et d’innovation, véritable ambassadeur des saveurs italiennes.

Logo Acetaia Reale
Émilie-Romagne
Modène
Magreta
Vue aérienne du domaine Acetaia Reale

Un terroir unique, source de richesse et d'équilibre

Les collines ensoleillées de Modène offrent un terroir d’exception, où raisins et traditions se marient pour créer une matière première incomparable. De ce sol fertile naissent des nectars rares, affinés pour devenir des cuvées emblématiques comme le balsamique IGP 8 ans et l’exceptionel 10 ans. Ces condiments subliment aussi bien les salades fraîches que les plats de fête, apportant une touche de raffinement propre aux grandes tables italiennes.

« L’essence de Modène: L’or noir né d’une terre d’exception. »

Le vieillissement: Un art maîtrisé, une alchimie parfaite

Au cœur des caves d’Acetaia Reale, les vinaigres mûrissent lentement dans des fûts de bois. Ce temps long révèle des saveurs profondes, boisées et fruitées, avec des notes d’une rare complexité. Le vinaigre balsamique AOP 15 ans ou le prestigieux 30 ans sont de véritables trésors gastronomiques, capables d’élever un simple fromage ou un charcuteries fines en expérience unique.

Depuis sa première cuvée en 1877, Acetaia Reale perfectionne l’art du vieillissement. Les maîtres vinaigriers orchestrent une maturation lente dans des fûts de bois précieux, où le temps agit comme un artisan invisible. Ce processus complexe révèle une symphonie de saveurs boisées et fruitées, unissant tradition et raffinement. Chaque goutte est une alchimie parfaite, célébrant un équilibre rare entre savoir-faire ancestral et modernité.

« Le temps, artisan invisible d’un goût inoubliable. »
Versement de vinaigre balsamique dans une cuve
Cave de vieillissement avec rangées de barriques en bois

Une fabrication alliant héritage et modernité

Alliant gestes ancestraux et innovation, Acetaia Reale propose une collection qui va du condiment balsamique blanc, délicat et floral, jusqu’à la crème balsamique, parfaite pour rehausser des desserts ou des fruits frais. Chaque produit traduit la même exigence de qualité et reflète une philosophie où tradition et modernité s’unissent. Découvrez aussi nos sélections complémentaires d’huile d’olive extra vierge pour enrichir votre table de l’essence même de Modène.

« Tradition et innovation: L’excellence italienne à chaque étape. »

Un aperçu de la gamme Acetaia Reale

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