Description

La Vermeilleuse – Brasserie La Pièce est une bière ambrée artisanale genevoise, brassée avec des ingrédients locaux certifiés GRTA (Genève Région Terre Avenir). Elle est élaborée à partir d’un mélange de malts (blond, Munich, mélanoïde, blé) issus de l’agriculture régionale, et houblonnée à cru avec des variétés allemandes, notamment Cascade et Herkules. Ce procédé de houblonnage à cru lui apporte une belle intensité aromatique.

Côté dégustation, la Vermeilleuse dévoile des arômes fruités avec une pointe d’agrumes, associés à des notes gourmandes de caramel et de biscuit. En bouche, elle présente un corps robuste soutenu par une amertume franche mais bien équilibrée. Avec ses 5 % vol., une robe ambrée (17 EBC) et une amertume modérée (24 IBU), elle combine richesse et fraîcheur pour une dégustation pleine de caractère.

Brassée sans additifs ni conservateurs, cette bière est non pasteurisée, non filtrée et refermentée en bouteille. Elle peut donc présenter un léger dépôt naturel de levure. Pour en conserver toutes les qualités, elle doit être stockée debout, au frais et à l’abri de la lumière.