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Salami mignon au sanglier – charcuterie toscane – Salcis

Salami mignon au sanglier – Salcis

Salami toscan de sanglier, puissant et authentique, par Salcis. Texture ferme et arômes sauvages. Parfait en apéritif ou en cuisine rustique. À déguster avec un Chianti Classico ou un Gamay du Beaujolais.

CHF 12.60

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Ref: FD-2415 Catégories , Marque :

Description

Un salami sauvage au caractère intense.
Le Salamino di Cinghiale mignon de Salcis est élaboré avec de la viande de sanglier 100 % toscane, sélectionnée avec soin pour offrir une saveur puissante et authentique. Sa texture ferme mais tendre révèle des arômes boisés et légèrement giboyeux, typiques de ce produit rustique.

Idéal pour surprendre en apéritif ou pour agrémenter des plats rustiques comme des pâtes en sauce ou des ragoûts, ce salami exprime pleinement le terroir toscan et son héritage culinaire. Un choix parfait pour les amateurs de goûts forts et naturels.

Accords recommandés :
Chianti Classico ou Montepulciano d’Abruzzo (rouges italiens corsés)
Côtes du Rhône ou Gamay du Beaujolais (rouges français légers)

Informations complémentaires

Poids 200 g
Gamme

Origine

Région

Province

Sienne
Localité

Fogliano
Producteur

Poids brut

175 gr.
Poids net

175 gr.

Avis

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Salcis

Depuis 1941, l’esprit toscan dans chaque bouchée

Une histoire née de la solidarité et de la tradition

Duo charcuterie fromage artisanaux Salcis

Depuis 1941, SALCIS incarne la tradition toscane à travers ses charcuteries et fromages d’exception. L’histoire commence en pleine guerre, lorsque les charcutiers de Sienne décident de s’unir pour transformer le porc dans un esprit de solidarité. Dès les années 60, l’entreprise se diversifie en travaillant le lait de brebis pour produire des pecorini authentiques. Aujourd’hui, la famille Morbidi perpétue cet héritage avec passion, en offrant des spécialités comme le salami au fenouil IGP, symbole de l’excellence toscane.

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Charcuterie itallienne artisanale Salcis

Un terroir d’exception : les Crete Senesi

Installée au cœur des Crete Senesi, non loin de Sienne, la maison travaille exclusivement avec des matières premières locales. Viandes issues d’élevages certifiés toscans, races anciennes comme la Cinta Senese ou le porc gris, et lait de brebis élevé sur les pâturages naturels de la région : tout concourt à préserver l’authenticité des saveurs. De cette exigence naissent des charcuteries uniques, comme le salami mignon à la truffe, parfait à savourer lors d’un apéritif raffiné.

De la terre à la table, l’âme des collines toscanes
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Savoir-faire artisanal et qualité certifiée

Chaque fromage et chaque salaison raconte une histoire de savoir-faire transmis de génération en génération. En alliant gestes artisanaux et technologies modernes, SALCIS garantit une qualité irréprochable. Les certifications BRC, IFS, Bio, Filiera Toscana et Antibiotic Free témoignent de cet engagement. Récompensée aux World Cheese Awards, la maison s’impose comme une référence pour les amateurs de charcuteries fines et de fromages de caractère.

L’excellence toscane entre tradition et innovation
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Fromages affinés Salcis
Photo region Toscana

Une maison de charcutiers et de fromagers passionnés

SALCIS, c’est avant tout une maison d’artisans passionnés. Le soin apporté à chaque produit – un pecorino affiné, un jambon délicatement séché ou un salami al Chianti – reflète l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Cette double spécialisation, entre charcuterie et fromage, fait de la maison un acteur incontournable de la gastronomie toscane. Pour prolonger l’expérience, rien de tel qu’un accord avec un grand vin rouge italien, complice idéal de ces saveurs.

Charcuterie et fromage, deux passions en une maison

Un aperçu de la gamme Salcis

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