Description
Un concentré d’élégance toscane dans un format mignon.
Salcis
Depuis 1941, l’esprit toscan dans chaque bouchée
Une histoire née de la solidarité et de la tradition
Depuis 1941, SALCIS incarne la tradition toscane à travers ses charcuteries et fromages d’exception. L’histoire commence en pleine guerre, lorsque les charcutiers de Sienne décident de s’unir pour transformer le porc dans un esprit de solidarité. Dès les années 60, l’entreprise se diversifie en travaillant le lait de brebis pour produire des pecorini authentiques. Aujourd’hui, la famille Morbidi perpétue cet héritage avec passion, en offrant des spécialités comme le salami au fenouil IGP, symbole de l’excellence toscane.
blabla
Toscane
Sienne
Fogliano
Un terroir d’exception : les Crete Senesi
Installée au cœur des Crete Senesi, non loin de Sienne, la maison travaille exclusivement avec des matières premières locales. Viandes issues d’élevages certifiés toscans, races anciennes comme la Cinta Senese ou le porc gris, et lait de brebis élevé sur les pâturages naturels de la région : tout concourt à préserver l’authenticité des saveurs. De cette exigence naissent des charcuteries uniques, comme le salami mignon à la truffe, parfait à savourer lors d’un apéritif raffiné.
De la terre à la table, l’âme des collines toscanes
truc
Savoir-faire artisanal et qualité certifiée
Chaque fromage et chaque salaison raconte une histoire de savoir-faire transmis de génération en génération. En alliant gestes artisanaux et technologies modernes, SALCIS garantit une qualité irréprochable. Les certifications BRC, IFS, Bio, Filiera Toscana et Antibiotic Free témoignent de cet engagement. Récompensée aux World Cheese Awards, la maison s’impose comme une référence pour les amateurs de charcuteries fines et de fromages de caractère.
L’excellence toscane entre tradition et innovation
Une maison de charcutiers et de fromagers passionnés
SALCIS, c’est avant tout une maison d’artisans passionnés. Le soin apporté à chaque produit – un pecorino affiné, un jambon délicatement séché ou un salami al Chianti – reflète l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Cette double spécialisation, entre charcuterie et fromage, fait de la maison un acteur incontournable de la gastronomie toscane. Pour prolonger l’expérience, rien de tel qu’un accord avec un grand vin rouge italien, complice idéal de ces saveurs.
Charcuterie et fromage, deux passions en une maison
Un aperçu de la gamme Salcis
CHF 12.60
CHF 12.60
CHF 29.90
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