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Riz Acquerello - Acquerello

Riz Acquerello – Acquerello

Vous n’oublierez jamais votre première boîte d’Acquerello. Déliceux, et aussi facile à cuire que du riz blanc et aussi nutritif que du riz complet, Acquerello est le choix des chefs du monde entier pour préparer desgrands classiques et des plats gourmets. Chaque boîte bénéficie de minimum un an de vieillissement.

CHF 5.90

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Ref: FD-1740 Catégories , , Étiquette Marque :

Description

Vous n’oublierez jamais votre première boîte d’Acquerello. Déliceux, et aussi facile à cuire que du riz blanc et aussi nutritif que du riz complet, Acquerello est le choix des chefs du monde entier pour préparer desgrands classiques et des plats gourmets. Chaque boîte bénéficie de minimum un an de vieillissement.

En plus d’offrir une saveur délicate et délicieuse, le riz Acquerello se distingue par son traitement unique à la méthode dite de l’hélice, un procédé délicat qui préserve chaquegrain. Plus riche, il est affiné pendant au moins un an dans des silos réfrigérés, stabilisant ainsi l’amidon desgrains.grâce à un procédé breveté, le germe est réintégré dans legrain, restituant les précieuses valeurs nutritionnelles du riz complet, le rendant ainsi plus sain.

Informations complémentaires

Poids 315 g
Gamme

Origine

Région

Province

Verceil
Localité

Livorno Ferraris
Producteur

Vegan

Poids brut

250 gr.
Poids net

250 gr.

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Acquerello

« Un riz d’exception, héritier d’une tradition séculaire. »

L'Héritage raffiné d'Acquerello: Un voyage à travers le temps

Grain de riz germé dans la main d’un agriculteur

Depuis 1935, la famille Rondolino cultive le riz dans la pittoresque région de la Baraggia vercellese, au cœur du Piémont italien. C’est en 1991 que naît Acquerello, fruit de la passion et de l’innovation de Piero Rondolino. Ce riz d’exception incarne l’alliance parfaite entre tradition séculaire et technologie de pointe, offrant aux gourmets du monde entier une expérience gustative unique. Parmi ses joyaux, le Riz Acquerello 8 ans illustre l’excellence italienne à son plus haut niveau, recherché par les chefs étoilés pour sa finesse incomparable.

Logo Acquerello
Piémont
Verceil
Livorno Ferraris
Rizières inondées au coucher du soleil

La Baraggia: berceau d'un terroir d'exception

Les rizières d’Acquerello s’épanouissent dans la Baraggia vercellese, une région bénie par la nature pour la culture du riz. Les eaux pures des Alpes irriguent ces terres fertiles, tandis que le microclimat unique offre des conditions idéales pour la maturation lente et parfaite des grains. Ce terroir exceptionnel, combiné à la variété Carnaroli, donne naissance à un riz reconnu pour sa texture ferme et sa capacité à absorber les saveurs. Qu’il soit cuisiné en risotto crémeux ou en plats raffinés, il sublime aussi bien les Gran Cucina que les créations aux truffes fraîches.

« La Baraggia: Là où la nature sublime chaque grain. »

L'Art de la perfection :Une quête sans compromis

La qualité exceptionnelle d’Acquerello repose sur un processus minutieux et innovant. Après la récolte, le riz est vieilli en silos à température contrôlée, développant des arômes complexes et une tenue parfaite à la cuisson. Le grain est blanchi grâce à un procédé breveté, qui permet de réintégrer le germe riche en nutriments. C’est ainsi qu’Acquerello offre un produit vegan, capable de satisfaire les palais les plus exigeants, qu’il s’agisse de cuisine traditionnelle ou contemporaine.

« Chaque grain, un chef-d’oeuvre de précision et d’innovation. »
Bâtiment historique reflété dans l’eau des rizières
Champ de blé devant un bâtiment historique

L'Innovation au service de la tradition

Acquerello incarne l’harmonie entre respect des traditions et innovation technologique. Les Rondolino ont su préserver des gestes ancestraux tout en intégrant des méthodes modernes de transformation. Cette approche garantit un riz d’une pureté et d’une consistance inégalées, devenu incontournable dans la haute gastronomie. Pour un repas complet, mariez-le avec un vin blanc italien ou dégustez-le simplement avec un filet d’huile d’olive extra vierge, afin de révéler toute l’élégance du Carnaroli.

« L’harmonie parfaite entre tradition et innovation. »

Un aperçu de la gamme Acquerello

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