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Montepulciano d’Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019 – Ciavolich

Né des vignes historiques de Loreto Aprutino, le Fosso Cancelli est un Montepulciano d’Abruzzo qui capture l’essence des années 60-80 avec une fermentation en cuves de ciment. Ce vin aux reflets violacés révèle un bouquet complexe de fruits rouges, d’épices et de notes balsamiques, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.

CHF 54.50

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Ref: BV-2245 Catégories , Étiquette Marque :

Description

Le Fosso Cancelli est un vin qui incarne l’âme ancestrale de notre domaine et capture l’essence des années 60, 70 et 80, une période charnière dans l’histoire de notre Montepulciano d’Abruzzo. Son nom évoque le fossé qui borde nos plus anciennes vignes à Loreto Aprutino, un détail représenté sur l’étiquette pour souligner notre profond attachement au terroir. Élaboré selon des méthodes traditionnelles avec une fermentation en cuves de ciment, ce vin offre une expérience gustative authentique et raffinée.

À l’œil, il présente une robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Son bouquet envoûtant révèle des arômes floraux, des notes de fruits rouges et d’épices comme le poivre noir, enrichis de nuances balsamiques, de réglisse, de chocolat et de tabac. En bouche, le Fosso Cancelli dévoile une structure imposante et un corps puissant. Chaleureux et séduisant, il se distingue par ses tanins souples et évolués, culminant dans une finale longue et persistante. Un choix parfait pour les amateurs de vins authentiques et expressifs.

Accompagnement:
Le Fosso Cancelli s’accorde idéalement avec des viandes rougesgrillées, des pâtes à la sauce tomate, des fromages affinés et des plats méditerranéens, rehaussant ainsi ses arômes riches et complexes.

Informations complémentaires

Poids 1250 g
Gamme

Origine

Région

Province

Pescara

Localité

Loreto Aprutino

Producteur

Appellation

DOP Montepulciano d'Abruzzo

Millésime

Cépage

Deg. Alcool

14°

Format

75 cl.

Temp. Dégustation

14°

Allergènes

Sulfites et/ou anhydride sulfureux

Avis

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Ciavolich

« Depuis 1853: Tradition et passion au service des Abruzzes. »

Histoire et héritage de Ciavolich

Fondée en 1853, la maison Ciavolich incarne l’histoire viticole des Abruzzes. Située à Loreto Aprutino, entre montagne et mer, elle porte haut l’héritage d’une famille qui a toujours cherché à révéler la richesse de son terroir. Dans ces paysages baignés de soleil, les vignes s’épanouissent et transmettent toute l’âme de cette région italienne unique.

Logo Ciavolich
Abruzzes
Pescara
Loreto Aprutino

Méthodes de fabrication respectueuses et traditionnelles

Parmi ses cuvées emblématiques, le Montepulciano d’Abruzzo 2022 séduit par son intensité et sa profondeur. Dans la même lignée, le Fosso Cancelli 2019, classé cuvée d’exception, incarne le raffinement et le potentiel de ce cépage. Ces vins rouges reflètent la puissance maîtrisée des grand vin rouge italien.

« L’élégance des Abruzzes, cultivée avec respect. »

Un siècle et demi d'excellence viticole

La maison sait aussi surprendre avec ses blancs. Le Pecorino Aries 2024 charme par sa fraîcheur et sa vivacité, tandis que le Cococciola 2023 dévoile une rareté locale aux notes délicates. Le Trebbiano 2021, de son côté, offre une interprétation élégante d’un cépage ancestral. Des vins parfaits pour vin blanc italien.

« 160 ans d’excellence, dédiés à l’art du vin. »

Distinctions et reconnaissance internationale

Enfin, avec le Cerasuolo d’Abruzzo 2022, Ciavolich propose une cuvée colorée et aromatique, idéale pour découvrir les rosés d’Italie. Toutes ces créations, issues de l’agriculture biologique, incarnent l’alliance entre respect de la nature et quête de qualité. Véritable ambassadeur des Abruzzes, Ciavolich continue de séduire les amateurs exigeants en Italie et au-delà.

« Des vins récompensés, inspirés par les Abruzzes. »