Description
Le Lune Rousse 2023 – Domaine des Balisiers est un vin rouge élaboré à 100 % à partir du cépage Gamaret, cultivé sur un vignoble de trois hectares situé à Plan-les-Ouates et Choully, dans la région de Genève. Ce vin est élevé en amphores de béton, une méthode qui lui confère une texture unique et une expression authentique du terroir. Sa robe dense et intense, teintée de rouge grenat avec des reflets violets, annonce un vin gourmand et généreux. Au nez, il délivre des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il offre une belle structure, avec des tanins souples et une finale persistante.
Suggestions d’accords mets-vins:
Viandes rôties : Le Lune Rousse s’accorde parfaitement avec des viandes rôties, telles que le canard ou le porc, grâce à sa structure et ses arômes fruités.
Fromages affinés : Il accompagne bien des fromages à pâte dure ou affinés, comme le Gruyère ou le Comté, qui complètent ses notes épicées.
Plats méditerranéens : Des mets tels que des pâtes à la sauce tomate ou des ratatouilles se marient harmonieusement avec ce vin.
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