Description
L’Etna Rosso DOC « Il Musmeci » Prephylloxera 2023 de Tenuta di Fessina est un vin rouge sicilien d’exception, issu de vignes franches de pied plantées en 1932 sur les pentes nord-est de l’Etna, à Rovittello. Ce cru, dédié à Ignazio Musmeci, gardien historique des vignes, incarne l’âme volcanique et la tradition viticole de la région.
Élaboré à partir de 100 % de Nerello Mascalese, le vin est vinifié avec une macération de 10 à 15 jours, suivi d’un élevage de 10 à 12 mois en tonneaux de chêne français de 5 hl, puis de 6 à 8 mois en foudres de 35 hl, avant un affinage en bouteille d’au moins 4 ans .
En bouche, il offre une texture soyeuse, une acidité persistante et une finale longue et enveloppante, marquée par des nuances de menthe glaciale, de cerise noire et de muscade.
Accords mets-vins :
Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier, des plats mijotés et des fromages affinés.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.