Description

Le Cerasuolo d’Abruzzo DOP Fosso Cancelli de Ciavolich est un vin rosé unique qui capture l’essence du terroir abruzzais. Issu d’une cave historique enracinée dans la viticulture locale depuis 1853, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Montepulciano d’Abruzzo, cultivés selon des pratiques soigneuses et durables. Sa robe rose vif évoque les pétales de fleurs de cerisier, tandis que son bouquet intensément fruité révèle des notes de cerise, de fraise et une légère touche degrenade, enrichies de nuances florales et d’herbes aromatiques.

En bouche, le Cerasuolo d’Abruzzo DOP se montre frais et vibrant. Son acidité bien équilibrée s’harmonise parfaitement avec le fruit mûr, offrant une expérience de dégustation agréablement persistante. Les sensations de fruits frais se renouvellent, menant à une finale légèrement amandée qui invite à une nouvelle gorgée. Ce vin représente un excellent exemple de l’expression du territoire abruzzais à travers ses vins rosés, alliant tradition et innovation à chaque gorgée.

Accompagnement:
Idéal en apéritif, ce vin s’accorde merveilleusement avec des entrées légères, des plats à base de poisson, et peut surprendre en accompagnant des viandes blanchesgrâce à sa structure robuste.