Description
Le Alto Adige DOC Pinotgrigio 2023 de l’Abbazia di Novacella (Kloster Neustift) est un vin blanc élégant qui incarne la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des vins du Haut-Adige. Issu des vignobles situés dans la vallée de l’Isarco, ce Pinotgrigio bénéficie d’un terroir unique et du savoir-faire millénaire de l’abbaye.
Dans le verre, ce vin dévoile une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Son bouquet délicat offre des arômes frais de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, rehaussés par des notes minérales subtiles. En bouche, il séduit par sa vivacité et sa structure équilibrée, présentant une belle acidité qui soutient agréablement les saveurs fruitées. La finale, longue et rafraîchissante, laisse une agréable sensation de fruits et de minéralité, témoignant de la pureté et de la précision de ce vin.
Accompagnement:
Parfait en apéritif, il s’accorde également très bien avec des antipasti légers, des fruits de mergrillés ou des plats de poisson délicats.
Avis
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