Stefano Amerighi
« Un Syrah d’exception, fruit de la tradition et de la biodynamie. »
Une vision unique
La ferme Stefano Amerighi est née d’un désir mûri au fil des ans :produire un grand Syrah en s’appuyant sur les traditions familiales, la passion, le savoir-faire viticole et la biodynamie. Depuis sa création, le domaine se consacre à l’élaboration de vins qui reflètent la richesse et la diversité de son terroir tout en respectant les principes de l’agriculture durable.
Toscane
Arezzo
Poggiobello di Farneta
Un terroir d'exception
Situé à Poggiobello di Farneta, dans la zone renommée de Chiuso di Cortona en Toscane, le domaine bénéficie de collines bien exposées et d’un sol argilo-sableux idéal pour la culture du Syrah. Des recherches géologiques approfondies ont confirmé la qualité exceptionnelle de ce site, permettant à Stefano Amerighi de sélectionner des clones de Syrah issus des meilleurs domaines de la vallée du Rhône.
« Poggiobello di Farneta: le berceau toscan du Syrah. »
Méthodes de culture et vinification
Le vignoble est cultivé selon les principes de l’agriculture biodynamique certifiée. Les pratiques incluent la taille en fonction des phases lunaires, l’utilisation minimale de cuivre et de soufre, et l’absence totale de fertilisants chimiques. Les grappes sont récoltées manuellement, partiellement éraflées, puis certaines sont foulées aux pieds tandis que d’autres restent entières. La fermentation s’effectue en cuves de béton grâce aux levures indigènes, sans contrôle de température ni ajout de soufre. L’élevage dure environ 14 mois en fûts de bois et en cuves de béton, suivi d’une mise en bouteille sans filtration ni stabilisation.
« De la vigne à la bouteille: une vinification naturelle et authentique. »
Engagement pour la durabilité
Au-delà de la viticulture, le domaine intègre la culture de fruits, de légumes et l’élevage d’animaux, créant ainsi un écosystème agricole autosuffisant. Cette approche holistique vise à promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement, tout en produisant un Syrah de haute qualité qui exprime fidèlement son terroir.
« Un écosystème durable au service d’un Syrah authentique. »
