Livraison offerte dès 100.- CHF d’achat
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En Calabre, la charcuterie est au cœur des moments de fête et de convivialité. À Camigliatello Silano, village perché dans la province de Cosenza, les frères Falcone ont donné vie à Sila & Sila, une maison familiale où l’art du goût se transmet de génération en génération. Profondément attachés à leur terroir, ils façonnent des produits emblématiques comme la ’Nduja artisanale, une pâte de salami à tartiner aussi piquante que savoureuse, qui illustre parfaitement l’âme généreuse du sud de l’Italie.
À 1 300 mètres d’altitude, la Sila offre un environnement naturel d’une rare pureté. Ce microclimat singulier, marqué par l’air de montagne et la végétation luxuriante, crée des conditions d’affinage idéales. De cette alchimie naît une salsiccia Calabra picante, où la force des épices rencontre la douceur de la viande sélectionnée avec soin. Ces salaisons incarnent un patrimoine gastronomique unique, à découvrir parmi nos redécouvrir les saveurs de l’Italie artisanale.
Sila & Sila défend une approche artisanale où chaque geste compte : travail manuel, boyaux naturels, affinage lent à l’air libre. Cette rigueur donne des charcuteries au caractère authentique, reflet du terroir calabrais. Offrir ces produits, c’est partager une véritable idée cadeau gourmande, que l’on associera volontiers à une sélection de fromages italiens AOP pour un voyage culinaire complet.
