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LEVII tire son nom de « Le Viti », un terme local évoquant les vignes. Née de l’audace d’un groupe de jeunes passionnés, avec pour mission de redonner vie aux vignobles délaissés de Stenico et de Bleggio, au cœur des Giudicarie — une région autrefois prospère en viticulture, mais malheureusement négligée depuis la seconde guerre mondiale. Ici, en Trentin-Haut-Adige, la vigne retrouve ses lettres de noblesse grâce à un projet collectif qui unit innovation et respect du terroir. Chaque parcelle, façonnée par le soleil des Alpes et les brises fraîches des Dolomites, incarne un renouveau viticole vibrant.
Chez Levii, chaque étape du processus de vinification est pensée pour garantir la meilleure qualité. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne, permettant une maturation optimale. Cette méthode assure un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité et structure aromatique.
De cette aventure est né le Trento DOC Brut Millesimato 2020, un blanc de blancs raffiné issu de Chardonnay. Vinifié avec soin, il exprime la fraîcheur et la minéralité de son terroir alpin, sublimées par un élevage maîtrisé. Une invitation à découvrir l’élégance des bulles italiennes, entre tradition et modernité.
Installée sur les pentes escarpées dominant le torrent Sarca, Levii bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes sont exposées au soleil généreux, baignées par l’Ora del Garda en journée et rafraîchies la nuit par les brises provenant des Dolomites de Brenta. Ce microclimat unique permet de produire des vins d’une qualité remarquable, alliant tradition et créativité.
Millésimé 2020, Levii incarne la précision et l’exigence, alliant la finesse aromatique à une belle structure. Qu’il soit servi en apéritif raffiné ou à table pour accompagner un repas festif, il séduit par son équilibre unique. Levii s’impose comme une signature prometteuse parmi les maisons émergentes de spumante italien.
Levii s’impose peu à peu dans le monde du vin grâce à son engagement envers l’excellence et l’innovation. Ses créations, reconnues lors de concours prestigieux et par des publications spécialisées, témoignent de la qualité exceptionnelle de son travail. Levii continue de séduire les amateurs avec des vins qui reflètent l’authenticité et la modernité du terroir des Giudicarie.
