Fondé à la fin de 2019 par Stefano, originaire d’Italie, et Andreita, venue du Chili, tous deux œnologues passionnés, Calcamura est un projet unique situé dans la région du Chianti Classico, à San Casciano in Val di Pesa. Ce domaine de 0,6 hectares, agrandi en 2021 à 1,2 hectares plus 400 oliviers, est le fruit de leur engagement commun. Ils s’occupent eux-mêmes de chaque étape de la production du vin et de l’huile, de la taille des vignes à la mise en bouteille. Depuis leur première récolte en 2020, ils produisent des vins qui incarnent à la fois la tradition classique et une vision contemporaine de cette prestigieuse région viticole.