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Fondé à la fin de 2019 par Stefano, originaire d’Italie, et Andreita, venue du Chili, tous deux œnologues passionnés, Calcamura est un projet unique situé dans la région du Chianti Classico, à San Casciano in Val di Pesa. Ce domaine de 0,6 hectares, agrandi en 2021 à 1,2 hectares plus 400 oliviers, est le fruit de leur engagement commun. Ils s’occupent eux-mêmes de chaque étape de la production du vin et de l’huile, de la taille des vignes à la mise en bouteille. Depuis leur première récolte en 2020, ils produisent des vins qui incarnent à la fois la tradition classique et une vision contemporaine de cette prestigieuse région viticole.
Le terroir de Calcamura est une merveille de diversité et d’équilibre. Situé au cœur du Chianti Classico, la terre, les conditions climatiques et le savoir-faire local s’allient pour produire des raisins de qualité supérieure. Chaque grappe, cultivée avec soin, est un reflet fidèle de l’histoire et de la richesse de cette région. Le terroir, traversé par les influences méditerranéennes et montagnardes, donne des vins qui sont une véritable expression de la zone de San Casciano in Val di Pesa.
La cuvée Chianti Classico Calcamura incarne cette philosophie avec brio. Élaborée à partir de Sangiovese pur, elle dévoile une structure élégante et des arômes qui expriment toute la typicité du Chianti. Classée véritable coup de cœur, elle séduit par son équilibre entre fraîcheur et intensité, une invitation à grand vin rouge italien.
Depuis leur première cuvée en 2020 millésimée 2020, Calcamura perfectionne l’art de la vinification avec une approche méticuleuse et passionnée. Chaque étape, de la taille des vignes à l’assemblage, est pensée pour magnifier les arômes et la structure des raisins. Stefano et Andreita, en véritables artisans du vin, créent des cuvées qui sont l’expression d’une alchimie parfaite entre la terre, la vigne et l’homme, un hommage à la fois à la tradition et à la modernité.
Stefano et Andreita conçoivent chaque bouteille comme un manifeste : préserver l’identité du terroir tout en l’interprétant avec une touche contemporaine.
Le processus de fabrication chez Calcamura est entièrement artisanal, de la culture des vignes à l’embouteillage. Stefano et Andreita privilégient une gestion minutieuse de chaque détail pour garantir des vins d’une grande finesse. Le respect de l’environnement et la volonté de préserver les traditions viticoles du Chianti sont au cœur de chaque action. Ce projet est une véritable déclaration d’amour au terroir et un engagement sans compromis pour l’excellence.
Calcamura, par son approche artisanale et sa taille confidentielle, s’impose déjà comme une signature prometteuse du vins italiens. Un projet intime et passionné qui place le terroir du Chianti au cœur de chaque gorgée.
