Acetaia Reale
« Chaque goutte, une histoire de passion et de perfection. »
L'Art du vinaigre balsamique: L'histoire d'Acetaia Reale
Fondée en 1875, Acetaia Reale est un joyau niché au cœur de l’Émilie-Romagne, berceau légendaire du vinaigre balsamique. Symbole de l’or noir de Modène, cette maison prestigieuse perpétue avec passion un savoir-faire transmis de génération en génération. Depuis sa création, Acetaia Reale associe les traditions séculaires à une touche d’innovation, offrant des produits d’exception. Chaque goutte de vinaigre balsamique raconte une histoire :celle d’une famille dévouée, guidée par l’amour de la terre et l’excellence italienne.
Émilie-Romagne
Modène
Magreta
Un terroir unique, source de richesse et d'équilibre
Depuis plus de 150 ans, Acetaia Reale puise sa force dans un terroir exceptionnel :les collines baignées de soleil de Modène. Choyés par les sols fertiles et le microclimat parfait des Apennins, les vignobles produisent des raisins d’une qualité incomparable. Chaque grappe, cultivée avec soin, reflète l’âme de cette terre généreuse, où nature et savoir-faire s’unissent harmonieusement.
« L’essence de Modène: L’or noir né d’une terre d’exception. »
Le vieillissement: Un art maîtrisé, une alchimie parfaite
Depuis sa première cuvée en 1877, Acetaia Reale perfectionne l’art du vieillissement. Les maîtres vinaigriers orchestrent une maturation lente dans des fûts de bois précieux, où le temps agit comme un artisan invisible. Ce processus complexe révèle une symphonie de saveurs boisées et fruitées, unissant tradition et raffinement. Chaque goutte est une alchimie parfaite, célébrant un équilibre rare entre savoir-faire ancestral et modernité.
« Le temps, artisan invisible d’un goût inoubliable. »
Une fabrication alliant héritage et modernité
Depuis les années 1900, Acetaia Reale conjugue habilement techniques ancestrales et innovations technologiques. Du moût de raisin cuit lentement dans des chaudrons en cuivre jusqu’au vieillissement respectant les règles strictes de Modène, chaque étape reflète un engagement sans faille envers la qualité. Cette quête d’excellence se traduit par une gamme de vinaigres balsamiques reconnus à travers le monde, véritables ambassadeurs de la gastronomie italienne.
« Tradition et innovation: L’excellence italienne à chaque étape. »
Un aperçu de la gamme Acetaia Reale
Format
- 100 ml.
CHF 99.00
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