Sila & Sila reste une structure à taille humaine, où chaque étape – de la sélection des viandes à l’affinage – est réalisée selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Le travail manuel, l’utilisation de boyaux naturels et la lente maturation à l’air de montagne sont les garants d’un produit sincère, respectueux de la tradition calabraise. Choisir Sila & Sila, c’est soutenir une charcuterie de terroir, faite avec passion et exigence.
